Lirac Rosé

Fra marker beliggende ved Saint-Génies-de-Comolas og Saint-Laurent-des-Arbres kommer denne sprøde og madvenlige "debutårgang" af en rosé-vin fra topproducenten Clos du Mont-Olivet. 

Clos du Mont-Olivet er et kendt navn i det sydlige Rhône, hvor især familiens eftertragtede Châteauneuf-du-Pape-vine i flere årtier har vakt vinverdenens interesse.

Nu har familien Sabon så også erhvervet sig vinmarker i Lirac.

Markerne er beliggende lidt vest for Châteauneuf-du-Pape - lige på den anden side af Rhône-floden.

Nærmere bestemt fra sandholdige jorder med indhold af rød silika og grus på de tre lieux-dits, Mont-Cau, Les Thez og Les Cosses.

Vinen vinificeres som alle andre af Clos du Mont-Olivets vine efter traditionelle principper.

Al høst foregår selvfølgelig ved håndkraft, hvorefter druerne er igennem en nænsom selektering. Efter en kortere fermentering presses druerne og  lagres på 80% stål og 20% gamle fade.

Clos du Mont-Olivets Lirac Rosé er en af de mere "seriøse" rosévine.

Lifligt og elegant folder vinen sig smukt ud i næsen med jordbær, hindbær, fersken og våde sten, mens den i smagen følger smukt op med en blød tekstur med solid smagsintensitet og en legende, forfriskende syre, som desuden gør den så god til mad. 

---

Bestil vinen og få leveret til din dør