Ramón do Casar, Treixadura

Hvem havde nogensinde troet, at en hvidvin fra Galicien skulle blive en af vores mest populære hvidvine.

Det er nemlig tilfældet med denne Treixadura, som de seneste tre årgange virkelig har fået positive ord med på vejen fra en bred vifte af anmeldere:

TESTVINDER og Årets bedste vinkøb  | Ekstra Bladet (2020)
'Flot intensitet og en lang vedvarende afslutning... Spændende vin og 2020 årgangen endda en tand bedre end 2019.​'

★★★★★ | SmagPåVin (2019)
'En perle flere bør stifte bekendtskab med'

95 POINT | Flaskehalsen (2019)
'Et skyhøjt niveau. Det hele er så elegant og fint med syre, små lyse krydderier, en smule saftige grønne græsnoter og masser, masser og masser af frisk frugt'

ANBEFALET | Vinexpressen (2019)
'Lækker, frisk og sprød. Vox det er godt'

★★★★★ | Gastromand (2019)
'Saftig mund med imponerende tyngde og god, balancerende syre'

★★★★★ | Mad & Monopolet (2019)
'Det er spansk hvidvin på Treixadura når det er bedst.'

★★★★★★ | Vinbladet (2018)
★★★★★ | Jyllands-Posten (2018)
★★★★★ | Gastromand (2018)
★★★★★ | SmagPåVin (2018)
★★★★★ | Flaskehalsen (2018)
★★★★★ | Houlbergs Vinblog (2018)
★★★★★ | Vinstyrke2 (2018)

Og årgang 2021 kan bestemt måle sig med de seneste årgange! Faktisk har vi oplevet fremgang år efter år, siden vi for første gang begyndte at sælge vinene fra Ramón do Casar.

Men det er selvfølgelig et spørgsmål om smag og behag.

Ramón do Casar laver to hvidvine baseret på den for mange ukendte drue Treixadura.

Denne udgave er stållagret, hvorfor den forekommer med både cremet frugt, friskhed og fokus. 

Al høst foregår ved håndkraft med en nænsom selektering af druerne i marken. Ved ankomst til vineriet selekteres druerne igen, hvorefter de afstilkes. Gæringen foregår under temperaturkontrollerede forhold, hvorefter vinen lagres på stål. 

Ramón do Casars Treixadura er en strålende, ”ren” og nærmest burgundisk udgave af en hvidvin, som flertallet falder på halen over.

Vinen fremstår klar gul i farven med forfinede aromaer af hvide blomster, citrus, gule æbler, græs og hvid peber.

I smagen demonstrerer den på smuk vis, hvor præcis og syrefrisk Treixadura kan være under de rigtige forhold.

Veltilpasset og ”ren” frugtkoncentration med en tilpas rank og fokuseret syre, så helhedsindtrykket balancerer yndefuldt.

---

Bestil vinen og få leveret til din dør