Gevrey Chambertin 1er Cru Craipillot

Craipillot er en eftertragtet Premier Cru beliggende lige øst for den mere berømte Clos St. Jacques, hvis vine i dag sælges for astronomiske beløb. Faktisk er det nærmest kun en lille vej, som adskiller de to marker.

Seguin ejer ca. 1/3 af denne lille mark, som i alt tæller 2,75 ha. Her står de ekstremt gamle vinstokke plantet på en marlholdig, stenet og veldrænende jordbund, som giver optimale betingelser til at frembringe stor Gevrey! Flertallet af vinstokkene er mere end 90 år gamle - nogle endda over 100 år!

Domaine Gérard Seguin er en familieejet vingård beliggende i Gevrey-Chambertin, som frembringer terroirtro vine efter bæredygtige principper. Rødfrugtede og silkebløde vine, hvor prisen i et "Bourgogne-perspektiv" stadig ikke er stukket helt af. 

Familien råder over ca. 6 hektar vinmarker, hvoraf størstedelen er beliggende i Gevrey-Chambertin. Her praktiseres bæredygtig vindyrkning med respekt for miljøet, hvorfor man da også for mange år tilbage har opgivet kemisk ukrudtsbekæmpelse for at beskytte vandressourcerne og mikroorganismerne i jorden.

Al høst og den efterfølgende selektering foregår på manuel vis, mens vinificeringen kombinerer traditionelle metoder med moderne teknik for at fremhæve druernes naturlige karakter og terroirets særegenhed.

Vinene gæres spontant. Lagringen er foretaget med en mindre andel nye fade (30%), mens flaskningen foregår i forhold til den biodynamiske kalender. 

Craipillot fra Séguin er et brag af en Gevrey, som på mesterlig vis balancerer hyper-elegant silkefrugt med dansende syre. 

Vinen viser intense, kølige og uimodståelige aromaer i næsen, hvor røde hindbær, kirsebær, røde blommer, viol, skovbund, krydderier, appelsinskal og en kalket undertone vælter op af glasset.

I smagen ruller frugten med silke-elegance over tungen på en både lagfyldt og vægtløs måde, mens spjættende, saftig syre og et diskret tannin-svirp støtter op, så helhedsindtrykket forekommer aldeles perfekt. 

Dette er stor Gevrey, hvis pris ville mangedobles, såfremt vinstokkene stod plantet på den anden side af vejen.

---

Bestil vinen og få leveret til din dør