Soave Passito della Gloria 0,5 l

Passito della Gloria er en sød og kompleks vin lavet på indtørrede Garganega-druer fra gamle vinstokke.

Bag Le Battistelle står Gelmino og Christina Dal Bosco, der siden 2002 har drevet deres små 9 ha fra de stejle, ”vulkanske” bakker omkring Brognoligo. Indtil da havde familien solgt druerne videre til det lokale kooperativ. På trods af domænets alder har Le Battistelle allerede opnået at modtage de maksimale 3 GLAS i Gambero Rosso og få rosende ord med på vejen fra Vinous.

Le Battistelle favoriserer den lokale Garganega-drue. For selvom lovgivningen siger minimum 70% Garganega med mulighed for at supplere med op til 30% Trebbiano, Chardonnay og/eller Pinot Blanc, benytter Gelmino og Christina altid 100% Garganega. Dette kombineret med det enestående terroir frembringes der en mere fokuseret og mineralsk udgave af en Soave, end det man typisk oplever fra regionen.

Al høst er foretaget med håndkraft i starten af september, hvorefter druerne hænges til tørre i 3-4 måneder. Druerne presses og gærer efterfølgende på stål, hvorefter den slutteligt lagrer 2 år på stålfade.

Passito delle Gloria er en koncentreret og yderst charmerende, sød Soave-vin.

Vinen folder sig smukt ud i næsen, hvor højintense aromaer af gule ferskner, honningmelon, hvide blomster og mandler vælter op af glasset. Smagen følger smukt op, hvor lag på lag af kompleks frugt smyger sig over tungen, mens eftersmagen med både friskhed og længde fuldender denne komplekse og afbalancerede vin med bravour. 

---

Bestil vinen og få leveret til din dør