Ramón do Casar, Treixadura Nobre

Sølle 3.000 flasker produceres der ca. af denne sjældenhed af en spansk hvidvin, som præsterer på tårnhøjt niveau. 

Årgang 2019 præsterer på samme tårnhøje niveau som årgang 2017, hvor vinen fik 97 point og PLATIN i Decanter World Wine Awards.

Hvor Ramon do Casars almindelig Treixadura brillerer med ynde og finesse, er denne af en helt anderledes og koncentreret kaliber. Det er en monumental vin, som får folk med fordomme over for spansk hvidvin til at måbe!

Al høst foregår ved håndkraft med en nænsom selektering af druerne i marken. Ved ankomst til vineriet selekteres druerne igen, hvorefter de afstilkes.

Man benytter sig af koldmaceration og gærer med kvaset under temperaturkontrollerede forhold, hvorefter vinen lagres i en kortere periode på fransk eg.

Vinen oser intenst af citrus, smør, blomster, nødder og underliggende fad, mens den i smagen viser fedmefyldt og dyb frugt kombineret med en legende syre.

Slutteligt tager eftersmagen smukt over med imponerende længde og et veltilpasset fadpræg med røgede og lakridssale toner. 

En hvidvin, der på mange måder kan minde om stor, semi-moderne hvid Bourgogne.

Lyt med, når Christine Feldthaus smager årgang 2018 af vinen i podcasten Livsnyder her:

---

Bestil vinen og få leveret til din dør