Matilda Nieves

Fra op til 60 år gamle Mencia-stokke plantet på de skifer- og granitholdige, stejle og ufremkommelige skråninger i Ribeira Sacra kommer denne sprøde og ”levende” spanske rødvin, der i vores seneste årgang fik følgende superlativer med på vejen:

97 POINT & PLATIN | 'Anyone who has ever seen photographs of the steep slopes of Ribeira Sacra will wonder how it is possible to produce a wine like this in our Value category -- but here it is...'
-  Decanter World Wine Awards

97 POINT | 'En af de største overraskelser i 2021.'
- Flaskehalsen

94 POINT | 'Virkelig stor værdi til prisen.'
- Vinonyme

★★★★★ | 'Supersaftig og syrerank smag, hvor bitterheden nedtones.'
- Gastro

★★★★★ | 'Det her er perfekt sommersaft, der løber ubesværet ned i halsen.'
- Gastromand

Her er ikke tale om overgjort spansk ”marmelade” - men en derimod lavalkoholisk letløber-vin, som brillerer med ynde frem for power.

Ribeira Sacra er ubeskriveligt smukt og ubeskriveligt barskt. På nærmest Côte Rotie-agtig vis skråner vinmarkerne med uhyggelige hældninger op fra Miño-floden. Også derfor består alt arbejde i marken da også af den hårde, manuelle slags. Adgang til vinmarkerne foregår typisk via små stier - og i enkelte tilfælde udelukkende via floden med båd!

Al høst er derfor foretaget med håndkraft i 20 kg bokse, hvorefter de er fragtet til vineriet hurtigst muligt. Druerne sorteres igen ved ankomsten til vineriet, hvorefter de afstilkes og gærer under temperaturkontrollerede forhold på stål. Slutteligt lagres vinen på stål inden frigivelsen. 

Vinen var desuden med årgang 2020 i Vin For Begynderes afsnit omhandlende rødvine fra Galicien. Lyt med her:

Matilde Nieves er en spændende og tildels ”funky” sag, der på en måde kan minde om en blanding af stor Beaujolais, Pinot Noir og kølig Nord-Rhône.

Vinen stråler fra glasset med rødfrugtede, friske aromaer af kirsebær, hindbær, viol, lakrids, urter og knuste sten.

I munden danser vinen med struttende frisk frugt elegant og let over tungen i smuk kombination med spjættende syre og velsmurt tannin, hvorfor helhedsindtrykket forekommer saftigt, afbalanceret og smukt fokuseret.

En stor-charmør af en spansk rødvin til en latterligt lav pris (hvis man da vel at mærke er til letløber-vin!).

---

Bestil vinen og få leveret til din dør