Extra Brut, Reserve

År efter år får Bründlmayer mere og mere fokus på de mousserende vine, hvorfor de nu står for mere end 20% af deres produktion.

Man forstår hvorfor, når man smager denne Extra Brut, der med sin elegance, tiltalende friskhed og cremede mousse, nærmest forekommer som et referencepunkt for, hvor langt man kan drive kvaliteten af østrigske bobler.

Druerne er høstet ved håndkraft fra kalkholdige marker i september, når syre- og modenhedsniveau er helt perfekt.  

Efter en nænsom selektering gærer vinen på stål, hvor den også gennemgår den malolaktiske fermentering.

Herefter flyttes vinen til gamle østrigske fade, hvor den lagrer med 10% af gærresterne. Året efter flaskes vinen og gennemgår andengæringen, før den hviler hele 4 år inden degorgeringen. 

Extra Brut, Reserve står med en strågul farve og viser indsmigrende, rene aromaer af æbler, brioche, hvide ferskner, gule æbler og udtalt mineralitet.

I smagen fortsættes stilen, hvor den brillierer med finesserig og ren frugtkoncentration, cremet, delikat mousse og og en lang, sprød finale.

En imponerende mousserende vin, der om nogen kan hamle op med kvalitets-champagne.

---

Bestil vinen og få leveret til din dør