Andersen Winery, Sur Lie

Andersen Winery er et dansk vineri beliggende på Mols. Inspireret af drueverdenen og de traditionelle produktionsmetoder, som især er kendte fra Champagne, laves der her fantastiske mousserende vine, hvor der i stedet for druer bruges danske frugter og bær, der hovedsageligt kommer fra lokale avlere.

Sur Lie er en mousserende æblevin lavet på danske æbler af sorten Belle de Boskoop. Efter at gæringen i ståltank er afsluttet, efterlades bærmen i tanken, hvorefter den nu inaktive gær bliver omrørt i flere måneder, hvilket tilføjer kompleksitet og smag til vinen.

Produceret på méthode traditionelle, vil Sur Lie blive modnet og degorgeret efter minimum 6 måneder på flaske. 

Sur Lie er en tør og delikat mousserende vin, der med sin bærmelagring forekommer mere cremet og kompleks i stilen. 

Sur Lie er velegnet til aperitif, fisk, skaldyr og ost.

---

Bestil vinen og få leveret til din dør