Niel Bester, Shiraz

Shiraz fra manden bag Plaisir de Merle - manden bag en af de mest elskede vine!

Niels kendetegn er evnen til at bevare en enestående elegance i vine med power og stor frugt.

Niel Bester Shiraz endnu en manifestation af det talent, som har gjort Niel til en af de dygtigste kældermestre i Sydafrika.

Paardeberg områdets jordbund er sand- og granitholdig og har et helt unikt terroir. Dette er noget som klæder Shiraz-druen, der her opnår optimal modenhed samt får flot terroirpræg. Vinene får nemlig en eminent elegance og nerve, som klæder den ellers modne frugt.

Ved ankomst til vineriet sorterer man druerne grundigt, og gæringen påbegynder i store ståltanke. Ved endt gæring tilbringer vinen 16 måneder i franske fade à 300 liter, som er brugt 1-2 gange forinden.

Dette resulterer i en vin, som både opnår en smuk balance mellem tannin og frugt, der i sin periode på fadene integreres godt, samt en vin med et klart og tydeligt fadpræg, hvilket bidrager til kompleksiteten.

Dyb og mørk farve med komplekse noter af mørke bær, blommer, kanel, vanilje og røget kød.

I smagen følges noterne op af en stor intensitet, full body og polerede tanniner samt noter af chokolade og peber, der giver en skøn afslutning på vinen.

Vinen kan med lethed lagre og udvikle sig i kælderen i ca. 8 år fra høståret.

---

Bestil vinen og få leveret til din dør