Cairanne, Tradition

Alary er et historisk domæne i Cairanne, der nu i hele 11 generationer (siden 1692) har lavet vin i denne lidt ukendte region af Rhône-dalen.

Denis og sønnen Jean-Etienne står nu for vingården, hvor man i dag arbejder efter nærmest hysteriske, biodynamiske principper i marken.

Alle druer plukkes udelukkende ved håndkraft, og der foregår først en sortering af drueklaserne i marken og efterfølgende også ved ankomsten til vineriet. Druer afstilkes herefter inden vinificationen, som foregår over 15-18 dage, før vinen slutteligt lagres 6 måneder på gamle foudres.

Vinen tappes ufiltreret og flaskelagres nogle måneder inden frigivelsen.

Cairanne Tradition er en givende, traditionel Rhône-vin, som bare giver god valuta for skillingen.

Vinen fremstår mørkrød i farven med frugtige, intense aromaer af modne kirsebær, lakrids og urter.

I munden en middelkoncentreret sag med en ren, silkeblød frugt, velsmurte tanniner og en lang, afbalanceret eftersmag.

God, ærkeklassisk Rhône-vin!

---

Bestil vinen og få leveret til din dør