Châteauneuf-du-Pape, Tradition, magnum

Janasse Châteauneuf-du-Pape, Tradition kommer fra vinstokke plantet i den nordlige del af Châteauneuf-du-Pape. Heriblandt 65% fra gamle Grenache-vinstokke, hvor en stor andel af disse har oprindelse på den kendte mark, La Crau.

Vinmarkerne dyrkes uden brug af hverken pesticider og insekticider med et høstudbytte på ca. 25/30 hl/ha.

Som det er tilfældet med Chaupin og Vieilles Vignes er denne årgang 2020 også mere traditionel i stilen end før i tiden. Startende med årgang 2015, hvor man begyndte at inkludere en større andel af hele drueklaser i gæringen. 

Derudover er macerationstiden forlænget til 3-4 uger, hvilket generelt har gjort vinene mere elegante og rødfrugtede.

Vinen er lagret på en kombination af 80% foudres og 20% barrique, hvoraf 1/3 af sidstnævnte er nye.

Châteauneuf-du-Pape, Tradition står med en mørk-rød farve og en tætpakket næse med modne kirsebær, hindbær, roser, garrigue og peber.

I smagen ruller den lagfyldte og modne frugt blødt over tungen, mens den mundvandsdrivende syre og velsmurte, bløde tanniner skaber balance og fokus.

En imponerende "basis-Châteauneuf-du-Pape", der præsterer fremragende nu, men som også sagtens kan gemmes i 5-10 år.

---

Bestil vinen og få leveret til din dør