Moulin à Vent

Moulin à Vent regnes som top-Cru’en i Beaujolais. Et terroir, hvor områdets mest lagringsværdige vine frembringes.

Og her er Domaine la Colettes ærke-traditionelle eksemplar ingen undtagelse. 

År efter år ser vi forbedringer hos Colette, hvor unge Pierre-Alexander i stadig større grad får sat sit aftryk på disse elegante vine, der i dag dyrkes efter økologiske principper. Og denne smukke Moulin à Vent er et fremragende eksempel på.

En vin, der i de seneste årgange har fået følgende anmeldelser med på vejen:

94 POINT | James Suckling
'So ripe and creamy, but also so refined...'

★★★★★ | Liebhaverboligen
'Meget rent udtryk... slår delvis burgundiske takter an.'

★★★★★ | Ekstra Bladet
'Pæn koncentration og krydret afslutning.'

★★★★★ | Gastromand
'Vellavet og læskende.'

★★★★★ | SmagPåVin
'Den kan altså noget, den her.'

Jacky & Pierre-Alexander Gauthier står bag driften fra de 14 ha vinmarker på forskellige terroirs i Beaujolais og sværger til den traditionelle form for vindyrkning, hvor al høst og den efterfølgende sortering foregår ved håndkraft. Derudover gæres der med en stor andel hele klaser, hvorefter vinen lagrer på større, brugte fade i 9 måneder.

Moulin à Vent er lavet fra mere end 70 år gamle vinstokke, som er eksponeret mod syd-sydøst på en jordbund med et stort indhold af mangan-rigt granit.

Domaine la Colettes Moulin à Vent er en super-fokuseret Beaujolais-vin med en forfriskende, udtalt syre, som gør den imponerende elegant.

Vinen fremstår transparent-rød og klar i farven med givende, charmerende aromaer af jordbær, røde kirsebær, skovbund, krydderier og våde sten.

I smagen ruller den blødt og dansende let over tungen, mens den mundvandsprovokerende syre skaber friskhed og imponerende balance. 

En afbalanceret, klassisk og delikat Moulin à Vent, som bør nydes til svamperetter eller lette retter med lyst kød.

---

Bestil vinen og få leveret til din dør