Amarone Classico, Vigneto il Fornetto

Dette er Amaronen, der med årgang 2011 blev testvinder i Gastromands store Amarone-test i december 2018.

Il Fornetto er Accordinis luksus-flagskib af en Amarone, som der kun laves stærkt begrænsede mængder af - og udelukkende i særligt god årgange.

Vinen er produceret udelukkende på druer fra marken "Il Fornetto".

Al høst og den nænsomme selektering foregår selvfølgelig ved håndkraft. Efter sortering bliver alle druer tørret på et velventileret loft i ca. 120 dage, hvorefter druerne presses.

Vinen er igennem en længerevarende gæringsprocess og lagres efterfølgende på egetræsfade i 4 år.

Slutteligt lagrer vinen desuden et enkelt år på flaske før endelig frigivelse.

Il Fornetto er en seriøs Amarone med en dyb rød farve og intense aromaer af blommer, krydret vaniljearoma og tørrede frugter.

I munden ruller den med maskulin, fedmefyldt og fløjlsblød frugt over tungen, mens det velsmurte og strukturerede tanninskelet vidner om en Amarone med et langt liv foran sig.

Eftersmagen er uhyggelig lang og understreger på flot vis en Amarone-oplevelse ud over det sædvanlige.

---

Bestil vinen og få leveret til din dør