Kelley Fox Nerthus

Nerthus er Kelley Foxs svar på en organgevin, som er lavet på Muscat, Pinot Gris, Riesling og Pinot Blanc. En vanedannende, sprød og piv-frisk vin, som man bare bliver glad af.

Kelley Fox har en særdeles ydmyg tilgang til vindyrkningen. Med hendes ekstremt biodynamiske tilgang vil nogle ganske givet kalde hende gal - andre genial. Hendes mål er at fremhæve stedet og årgangen, vinene er kommet fra - og dermed ikke hvem de er frembragt af. 

Filosofien taler generelt for tidlig høst og en "frisk" og letløbende vinstil, plukning af druer og flaskning i forhold til den biodynamiske kalender, spontan- og ofte helklasegæring samt lagring på neutrale fade.

Efter høsten er de enkelte druesorter gæret separat på stål, gennemgået malolaktisk gæring, hvorefter vinen er blended og slutteligt lagret i 5 måneder på stål. 

Nerthus oser med friske aromaer af fersken, honningmelon, hindbær, hvide blomster, te og våde sten. 

Munden følger smukt op, hvor frisk og ren frugt forenes med mundvandsfremkalende syre og en lang, stenet finale. 

Seriøs friskhed på flaske - forår, kom an!

---

Bestil vinen og få leveret til din dør